El emprendimiento ramallense de alfajores artesanales “Punto y Coma” volvió a destacarse en el Campeonato Mundial del Alfajor, que se desarrolló entre el 15 y el 17 de agosto en Costa Salguero, Buenos Aires. En esta oportunidad, la marca obtuvo tres nuevas distinciones: dos medallas de plata y una de bronce.
El jurado especializado evaluó a ciegas atributos como textura, relleno y cobertura. En ese marco, los alfajores creados por Soledad Gallego y José Pusterla recibieron medalla de plata en la categoría Mejor Alfajor Saludable por una versión sin gluten de galleta de nuez con dulce de leche y cobertura de chocolate semiamargo; otra presea plateada en Mejor Alfajor de Tres Capas por la combinación de galletas de cacao intenso, dulce de leche y baño de chocolate semiamargo; y bronce en Mejor Cobertura de Chocolate Negro por un alfajor de cacao intenso con relleno de dulce de leche de peche y baño de cacao amargo.
La marca ya había tenido un paso exitoso en la edición anterior del certamen, donde también consiguió tres preseas. Con esta nueva participación, suma un total de seis galardones internacionales en apenas dos presentaciones.
La competencia reunió a más de 120 productores de distintos países y se consolida como un espacio de referencia para el sector. En esta cuarta edición, el primer puesto general fue para Chacra Los Retamos, que presentó un alfajor de dulce de leche cubierto con chocolate blanco.
