Luego de que el Ministerio de Salud confirmara un brote de listeriosis vinculado al consumo de un queso criollo contaminado, se constató que los casos fueron detectados en la provincia de Buenos Aires, la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Tucumán. Ante esta situación, y a pesar de que en San Nicolás no se registraron casos, la infectóloga Daniela Ardnt fue entrevistada en “Es por acá” para acercar claridad y recomendaciones.
Ardnt explicó que la enfermedad es causada por la bacteria Listeria monocytogenes, un patógeno conocido desde hace tiempo pero que suele confundirse con otras infecciones gastrointestinales, ya que sus síntomas son leves en la mayoría de los casos. Esta confusión retrasa su diagnóstico, aunque el brote actual fue identificado gracias al uso de técnicas de biología molecular implementadas recientemente en algunos centros de salud.
Indicó que, si bien en sanidad común se confunde, la listeriosis puede representar un riesgo importante en embarazadas, adultos mayores y personas inmunocomprometidas, ya que en estos grupos puede causar cuadros graves como meningitis, septicemia o infecciones sistémicas.
Sobre las medidas de prevención, Ardnt aclaró que no es necesario extremar las acciones, pero sí mantener hábitos básicos de higiene: lavar frutas y verduras con agua segura (preferentemente clorada) o con agua y limón o vinagre, conservar bien los alimentos en frío, cocinarlos adecuadamente y optar siempre por productos certificados, que aseguren controles sanitarios.
